Desde el año pasado, a raíz de una iniciativa del restorán Fuente Lastarria, comenzó a festejarse el Día Nacional del Borgoña, una de las preparaciones más tradicionales de nuestra gastronomía. "Es uno de los tragos más criollos, refrescantes y deliciosos. Usa productos autóctonos, se bebe desde la Colonia y es transversal socialmente. Es decir, tiene los elementos para ganarse un día nacional", dice Marco Sotomayor, periodista y socio junto a Patricio ...
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